قبل از هر چیز بهتر است بدانیم که باربیکیوها در دسته پخت و پز به کار گرفته می شوند که همان طور که می دانید باربیکیو در اصل روشی از پخت و پز می باشد، به این صورت که شما می توانید انواع گوشت را با قرار دادن بر روی میله های فلزی با حرارت غیر مستقیم در بازه زمانی مشخصی پخت نمائید.
مزایای باربیکیو نسبت به روش های دیگر؛
خب حالا که دید کلی نسبت به باربیکو و کاربرد آن داریم جالب بدونیم که اصل انتخاب باربیکیو بخاطر دلایل زیر است با ما همراه باشید:
- روش پخت گوشت با استفاده از باربیکیو به این صورت است که گوشت کاملا خشک نشود و حالت آبداری پیدا کند .
- پخت گوشت بر روی باربیکیو ها علی الخصوص ذغالی باعث تجربه تازه ای از مزه گوشت با طعم دودی به شما دست می دهد.
- شما می توانید متناسب با نوع گوشت مورد پخت حرارت مورد نیاز را تنظیم نمائید.
- باربیکیو تجربه آشپزی ایمن را برای شما فراهم می آورد تا دیگر نگران سوختی دست و یا خطرات احتمالی دیگر نباشید.
- باربیکیو ها دارای قابلیت قطع سیستم خودکار هستند .
مواردی که باید در انتخاب باربیکیو در نظر داشته باشیم؛
- اندازه: تقریبا از مهم ترین مواردی هست که باید نسبت به فضای که برای باربیکیو در نظر گرفته ایم همان اندازه محصول را تهیه کنیم.
- جنس: آلیاژ به کار رفته چنانچه کیفیت لازم را نداشته باشد در برابر آتش، حرارت و یا آب از بین می رود.
- سهولت حمل: تقریبا جابه جای باربیکیو به دلیل وزنی که خواهد داشت سخت است از همین رو پیشبینی روشی که بتوان به راحتی باربیکیو حرکت داد از نقاط قوت محصول است.
- کارایی: محصول منتخب چناچه قابلیت پخت انواع گوشت، در نظر گرفتن محلی برای گوشت های پخته شده در کنار همان باربیکیو از مواردی هست که در هر محصولی دیده نمی شود.
- هزینه: این مورد تقریبا بین افراد مختلف دیدگاه های متفاوتی وجود دارد اما در حالت کلی محصولی باید انتخاب شود که در کنار برطرف شدن نیازها قیمت مقرون به صرفه ای داشته باشد.
- تکنولوژی: از معدود مواردی هست که هر محصولی بتواند در خود دیده باشد که همین مورد نیز می تواند به دلیل مختلفی چون افزایش محصول نهایی و … بوده باشد اما در برخی از باربیکیوها حتی در مورد شیرگاز (در نوع گازی، برقی) از آپشنی استفاده شده است که مصرف کننده با مشکل روبه رو نشود.